炭焼味覚園 札幌北口店

こだわりのホルモン&焼肉。鮮度抜群、極上の味わい。

焼肉の町・北見の精肉店直営だからこそできる、徹底した鮮度管理と職人による精肉の熟成。
道産の生ホルモンを冷たい氷で締めて甘みを高めるなど、肉の品質の高さが「炭焼 味覚園」の最大の魅力です。

店内はレトロな雰囲気に統一され、カウンターや座敷ももちろん完備。
様々なシチュエーションに対応できる落ち着いた空間を提供します。

北海道産の生ホルモンを氷で締めることで甘みが増し、身がキュッと引き締まり食感が良くなります。徹底した鮮度管理を行わなければ実現できないこの味は、「炭焼 味覚園」の看板メニューとしてお客様に喜ばれています。

牛肉は熟成させることでタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が増します。また熟成により風味や柔らかさも増すため、精肉の管理状況によってより高品質な焼肉を提供できるわけです。「炭焼 味覚園」は精肉店直営という強みを活かし、職人による熟成管理を徹底しています。

「炭焼 味覚園」は全店が炭火焼対応。炭火の遠赤外線効果で肉の内側までしっかりと熱を通し、外側は焼きすぎることなく旨み成分を閉じ込めます。

テイクアウトあり

店舗情報

店名
炭焼味覚園 札幌北口店
店舗郵便番号
060-0809
店舗住所
札幌市北区北9条西4丁目10-1 沢田ビル1F
店舗電話番号
011-738-8855
交通手段・アクセス
JR札幌駅より徒歩5分
※札幌駅西側・ヨドバシカメラ前信号(北6西5)を北に信号2つ先まで直進
⇒北大正門前信号(北9西5)の角
営業時間
17:00~23:00 (L.O. 22:30)
定休日
12月31日、1月1日
駐車場・駐車可能台数
なし ※お近くのコインパーキングをご利用ください。
公式HP
サービス料・チャージ
お通し330円(税込)
総座席数・設備
100席(大型宴会も可能な個上がり席をご用意しております。)
掘りごたつ
掘り炬燵個室もご用意しております。
禁煙・喫煙
全席禁煙
飲み放題
食べ飲み放題プランもご用意しております。
お子さまについて
小さなお子様も大歓迎!
支払い
現金、クレジットカード(VISA、マスター、アメックス、JCB、銀聯)
関連店舗
味覚園(東苗穂店、西野店、新川店)、王様の台所、黒牛セブン
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